Заряд бодрости и сил дарят нам кофейные напитки. Но если на улице жарко - лучше бы они были холодными!😉
ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ХОЛОДНОГО КОФЕ
Кофейный смузи 🍨
Ингредиенты:
- Свежезаваренный и охлажденный кофе эспрессо — 250 мл
- Небольшой банан — 1 шт.
- Обезжиренный йогурт — 250 мл
- Корица — ¼ ч. л.
- Какао-порошок — ½ ст. л.
Приготовление:
1. Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.
Молоко с кофейным льдом 🍨
Ингредиенты:
- Растворимый кофе — 5 ч. л.
- Сахар — 5 ч. л.
- Ванилин — 1 щепотка
- Кипяток — 250 мл
- Молоко — 250 мл
Приготовление:
1. Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл.
2. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.
Кофейный молочный коктейль 🍨
Ингредиенты:
- Кофе со льдом — 1 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Кофейное мороженое — 2 стак.
- Ванильное мороженое — 1 стак.
- Пончики — 1-2 шт.
- Кубики льда — 4 шт.
- Корица — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.
Домашний холодный капучино 🍨
Ингредиенты:
- Молоко — 1 стак.
- Шоколадный сироп — 1 ст. л.
- Растворимый кофе (порошок) — 1 ч. л.
- Кубики льда — 2 шт.
- Сахар — по вкусу
- Корица — по вкусу
Приготовление:
1. В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.
Ольенг (кофе со льдом по-тайски) 🍨
Ингредиенты:
- Сваренный крепкий кофе — 4 стак.
- Сливки — 2 стак.
- Сгущенное молоко — ¾ стак.
- Сахар — 3 ст. л.
- Молотый кардамон — 2 ч. л.
- Мелко молотый миндаль — ¼ ч. л.
- Колотый или замороженный мелкими кубиками лед — по вкусу
Приготовление:
1. Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
2. Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль. Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.
Ледяной апельсиновый кофе 🍨
Ингредиенты:
- Свежевыжатый сок апельсинов — 2 шт.
- Цедра выжатых апельсинов — 2 шт.
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Холодный кофе — 4 стак.
Приготовление:
1. Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.
